Bonjour,
Le kéfir de fruits est une délicieuse boisson fermentée qui regorge de probiotiques, d’enzymes et d’acides aminés bénéfiques pour la santé. Cette boisson pétillante est le fruit de la fermentation des grains de kéfir d’eau, de précieux petits trésors composés de bactéries et de levures travaillant en symbiose.
Les vertus du kéfir sont multiples, en particulier pour la santé digestive. Et c’est avec plaisir que je vous invite à explorer aujourd’hui ses bienfaits et à en apprécier les effets positifs sur notre bien-être général.
Les bienfaits du kéfir
Les probiotiques contenus dans le kéfir sont bénéfiques pour l’équilibre de la flore intestinale, ce qui peut entraîner une amélioration de la digestion, un renforcement du système immunitaire et une réduction de l’inflammation dans le corps.
Outre ses effets positifs sur la santé digestive, le kéfir est une excellente source de nutriments essentiels tels que les vitamines B, le magnésium, le calcium et les antioxydants. Ces éléments nutritifs jouent un rôle crucial dans le renforcement des os, l’amélioration de la santé cardiovasculaire et le soutien du système immunitaire.
En outre, la consommation régulière de kéfir peut contribuer à maintenir un taux de sucre stable dans le sang, ce qui en fait une boisson bénéfique pour les personnes souffrant de diabète ou celles cherchant à contrôler leur glycémie de manière naturelle.
Kéfir
Ingrédients :
- 1 à 2 cuillères à soupe de grains de kéfir d’eau
- 4 cuillères à soupe de sucre blanc ou de sucre roux
- 1 figue sèche
- 1 citron bio ou 1 orange bio
- 1 litre d’eau non chlorée
- 1 bocal d’1,5 litre
- 1 bouteille d’eau en verre d’1 litre
Recette :
- Placer les grains de kéfir d’eau dans un bocal en verre et y verser l’eau.
- Ajouter le sucre, la figue sèche et les agrumes.
- Couvrir le bocal avec un couvercle non hermétique.
- Laisser fermenter pendant 24 à 48 heures à température ambiante jusqu’à ce que la figue remonte à la surface.
- Une fois la figue remontée, retirer les fruits et la figue (vous pouvez presser les agrumes dans la boisson).
- Filtrer le mélange à travers une passoire fine pour séparer les grains de kéfir et le jus.
- Verser la boisson obtenue dans une bouteille hermétique et la placer au réfrigérateur.
En conclusion
En résumé, le kéfir de fruits est une boisson délicieuse et rafraîchissante qui offre de nombreux bienfaits pour la santé. Que ce soit pour améliorer la digestion, renforcer le système immunitaire ou simplement pour profiter de ses nutriments essentiels, le kéfir de fruits est une excellente option à intégrer dans une alimentation équilibrée. N’hésitez pas à l’expérimenter avec des saveurs différentes et à inclure cette boisson probiotique dans votre routine quotidienne pour en tirer tous les avantages qu’elle a à offrir. Accompagnée d’une délicieuse Brioche aux Pralines ou d’un Cake au Citron sans gluten, ils constitueront une parfaite pause gourmande !
Connaissez-vous le kéfir de fruits ?
Si oui, quelle est votre recette préférée ?
Si non, cette boisson vous tente-t-telle ?
Bonne journée et à bientôt,
